Laksefarseret rødspættefilet
Med rejer, kaviar, grønne asparges og kold hollandaisesauce
Rejecocktail
Med citron, asparges, kaviar og dild
Røget lakseroulade
Pyntet med tigerrejer, grønne asparges og dilddressing
Røget landskinke
Med melon og salat
Tartelet med høns i asparges
Med tomat og persille
Fisketallerken
2 slags fisk, rejer og asparges
Dampet laks
Med rejer og dildcreme
Til alle forretter serveres der brød og smør